Thanh giòn, chua ngọt và vị cay khá mạnh là những gì bạn có thể cảm nhận ở món mộc nhĩ trộn chua cay này. Vừa thân thiện với làn da, món ăn từ mộc nhĩ, đặc biệt là món mộc nhĩ trộn chua cay này, còn giúp làm sạch phổi và đường tiêu hóa hữu hiệu. Vào những ngày hè hay khi nóng nực, bạn hãy vào bếp thực hiện món  ăn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 20g mộc nhĩ khô
+ Rau mùi
+ Gia vị: Muối, đường, giấm (hoặc thay bằng nước cốt chanh), dầu mù tạt, xì dầu, dầu mè, ớt bột

Công thức làm mộc nhĩ trộn chua cay lạ miệng ngon độc đáo phần 1

Cách làm mộc nhĩ trộn chua cay

Bước 1: Đầu tiên bạn đem mộc nhĩ ngâm trong nước lạnh, bạn để qua đêm hoặc 8 tiếng cho mọc nhĩ nở, mềm nhé. Sau khi ngâm nở thì bạn vớt mộc nhĩ ra, cắt bỏ phần chân rồi rửa lại từng cái một lần nữa cho sạch cát bẩn, rồi để ráo nhé. Cho nồi nước lên bếp, chờ khi nước sôi già thì cho mộc nhĩ vào luộc. Vì mộc nhĩ rất mau chín và đã được ngâm nở mềm rồi nên bạn chỉ cần luộc sôi 2 – 3 phút là được. Bạn vớt mộc nhĩ ra, nhúng vào bát nước mát cho nguội và giữ được độ giòn của mộc nhĩ nhé.

*  Biến tấu hấp dẫn với món thịt xông khói cuộn cà chua bi ngon đến khó cưỡng

Công thức làm mộc nhĩ trộn chua cay lạ miệng ngon độc đáo phần 2

Bước 2: Chuẩn bị một bát nhỏ, cho 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh giấm vào, thêm chút dầu mè cùng 1 muỗng canh đường và một muỗng cà phê muối rồi trộn thật đều. Nếu thích  vị mới lạ, bạn có thể cho thêm ít mù tạt vào bát trộn nhé. Lượng chua, cay, mặn, ngọt tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn và gia đình nhé.

Công thức làm mộc nhĩ trộn chua cay lạ miệng ngon độc đáo phần 3

Bước 3: Khi đã hài lòng với hỗn hợp thì rưới hỗn hợp lên  mộc nhĩ rồi trộn thật đều. Rắc rau mùi đã thái nhỏ và ớt bột (lượng cay tùy ý bạn) lên trên mặt và trộn đều trước khi ăn là được nhé.

Công thức làm mộc nhĩ trộn chua cay lạ miệng ngon độc đáo phần 4

Vào những ngày hè hay khi nóng nực, bạn có thể “ướp lạnh” mộc nhĩ đôi chút khi cho bát mộc nhĩ đã luộc qua vào tủ lạnh chừng 30 phút hoặc hơn rồi mới đem trộn gia vị trước khi ăn. Chúc các bạn ngon miệng với món mộc nhĩ trộn chua cay này nhé!

loading...
loading...