Hướng dẫn cách làm mứt dừa non nhanh trong 1 nốt nhạc

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non nhanh trong 1 nốt nhạc

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non trong vòng một nốt nhạc sẽ chia sẻ cùng các chị em công thức chế biến món mứt dừa non vô cùng hấp dẫn. Ngày Tết cổ truyền của dân tộc, bên cạnh những món ăn truyền thống khác thì món mứt dừa sẽ góp phần tạo nên một cái tên ý nghĩa và đậm chất quê hương. Nào, cùng wikiphunu.vn tham khảo bài viết để nhanh chóng biết được cách làm mứt dừa non siêu đơn giản này nhé!

Nguyên liệu để làm món mứt dừa non

  Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản sau đây:

  • 500gr dừa non (lưu ý sẽ không tính phần vỏ, chỉ tính phần cùi dừa thôi nhé). Khoảng từ 250gr đến 300gr đường kính trắng.
  • 1 hộp vani.
  • 200ml sữa tươi không đường.

Cách làm mứt dừa non qua 6 bước đơn giản

Bước 1: Chọn dừa để làm mứt

Để có được món mứt dừa non ngon đúng điệu thì bạn nên chọn loại dừa non, đó chính là loại dừa với nước uống đã có độ cùi hơi dày. Bạn có thể vào siêu thị mua hoặc để chắc chắn hơn thì nên đặt dừa từ tiệm chuyên bán nươc dừa, họ sẽ chọn phần cùi dừa theo đúng yêu cầu của bạn. Ngoài ra một bí quyết dành cho bạn nếu không chọn mua được nước dừa đã lên cùi thì có thể dùng dừa bánh tẻ. Nhưng lúc này bạn chỉ nên cạo khoảng ½ cơm dừa ở phía trong lòng thôi. Phần bên ngoài thì bạn sẽ xay ra nấu nước cốt dừa sau đó để dành dùng dần nhé.

Bước 2: Tiến hành nạo dừa

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non nhanh trong 1 nốt nhạc

Với cách làm mứt dừa non đơn giản này thì bạn cần lưu ý bởi vì dừa non nên sẽ hơi mềm thế nên bạn chỉ nạo mứt ở dạng sợi mà thôi. Nếu muốn được sợi dài và đẹp mắt thì bạn có thể dùng dao hai lưỡi để nạo vòng quanh. Bên cạnh đó thì bạn nên nạo dày một chút để khi ăn thì thấy được nó mềm và dẻo hơn rất nhiều.

Bước 3: Tiến hành khử dầu dừa

Khử dầu dừa chính là thao tác đơn giản trong cách làm mứt dừa non cho bạn. Bởi vì dừa non thông thường sẽ chứa rất nhiều dầu, thế nên bạn chỉ cần ngâm với từ 10 đến 12 gờ rồi sau đó rửa sạch để ráo là đã khử dầu thành công.

 

Bước 4: Nhuộm màu và tạo vị cho món mứt dừa non

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non nhanh trong 1 nốt nhạc

Nếu để ý chắc hẳn bạn sẽ thấy khi làm món mứt dừa thì sẽ có rất nhiều màu sắc đẹp mắt khác nhau. Nhìn có vẻ sẽ rất phức tạp tuy nhiên cách làm mứt dừa non với nhiều màu như thế này thì lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện đó. Bạn chỉ cần dùng lá dứa, dâu tay hay thanh long, kiwi (tùy thuộc vào màu sắc và vị mà bạn thích để chọn loại quả với màu và mùi tương ứng). Sau khi đã chọn được quả như ý bạn tiến hành xay sinh tố, trộn cùng 300ml nước rồi lọc và bỏ bã.

Tiếp đến bạn ngâm cùi dừa đã nào và khử dầu vào trong khoảng thời gian từ 15 đến 30 phút. Khi ấy bạn sẽ thấy miếng dừa chuyển sang màu mà mình muốn. Tiếp đến bạn chỉ cần đổ cùi dừa ra rổ để ráo và bỏ phần nước đó đi là được.

Bước 5: Tiến hành ướp dừa và đường

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non nhanh trong 1 nốt nhạc

Sau khi đã có cùi dừa với màu sắc như mong muốn thì bạn hãy cân lại một lần nữa để biết chính xác về số kg của nó. Thông thường với 100gr cùi dừa bạn chỉ nên dùng 300gr đường và 200ml sữa tươi không đường là được.

Tiến hành cho cùi dừa và đường vào một chiếc tô lớn rồi bọc màng bọc thức ăn bên ngoài lại sau đó xóc đều. Bạn lưu ý không nên dùng đũa đảo vì điều này có thể sẽ khiến cho dừa của chúng ta bị gãy. Nên để khoảng 10 giờ để đường tan vào dừa và lúc này miếng dừa sẽ chuyển sang màu trong là được.

Đồng thời trong cách làm mứt dừa non này nếu như bạn muốn nhanh hơn ở khâu này thì bạn có thể cho thêm một ít nước vào với đường và dừa. Sau đó tiến hành xóc để đường tan hết, lúc này chỉ cần 1 giờ đồng hồ là được.

Bước 6: Sên mứt dừa

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non nhanh trong 1 nốt nhạc

Sên mứt dừa chính là bước cuối cùng trong cách làm mứt dừa non. Bạn nên chọn chiếc chảo gang và rộng lòng. Hãy đun chảo khô trên bếp sau đó đỗ hỗn hợp đường và dừa sau khi đã xóc vào. Tiến hành đun với mức lửa to đến khi chảo mứt sôi thì giảm lửa sao cho mức lửa là nhỏ nhất rồi đảo liên tục. Hãy đảo thật nhanh tay đến khi thấy đường khô hết và bám quanh miếng dừa tạo thành lớp phấn trắng mịn là được.

Hướng dẫn cách bảo quản mứt dừa non

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non nhanh trong 1 nốt nhạc

Sau khi đã có được món mứt dừa non như hướng dẫn ở trên thì bạn hãy đổ ra chiếc khay lớn rồi dàn đều. Lúc mứt dừa nguội bạn nên cho vào túi zip để dùng dần. Ngoài ra cũng có thể cho vào lọ đã luộc qua rồi đậy kín nắp. Với món mứt dừa non này bạn chỉ nên sử dụng 20 ngày để có vị ngon nhất.

Bài viết hy vọng đã hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa non chi tiết và dễ dàng nhất. Chúc bạn áp dụng cách làm mứt dừa non thành công và có được món mứt dừa thật ngon trong ngày Tết sắp đến nhé!

Có thế bạn quan tâm :