Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

Cách làm mứt cà rốt dạng sợi sẽ giúp các chị em có thêm nhiều những công thức hữu ích để làm mứt đón Tết Mậu Tuất đang đến gần. Với những hướng dẫn chi tiết từ wikiphunu.vn chắc chắn rằng bất chị chị em phụ nữ nào cũng có thể tự mình làm được món mứt ngon cho cả gia đình nhâm nhi trong ngày Tết đến đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm mứt cà rốt dạng sợi

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

  • Khoảng 500gr cà rốt.
  • 300gr đường cát trắng.
  • 100gr nước lạnh.
  • 1.5 muỗng canh vôi.

Hướng dẫn chi tiết với cách làm mứt cà rốt dạng sợi

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

Bạn gọt vỏ cà rốt cho sạch sau đó rửa rồi để cho cà rốt ráo nước.

Hòa chung vôi và nước muối với 2 lít nước lạnh để tạo thành nước vôi trong.

Bước 2: Tiến hành làm mứt cà rốt dạng sợi

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

– Bạn bào củ cà rốt thành những sợi to và chú ý đó chính là không nên dùng những dụng cụ bào quá nhỏ, vì nếu như thế sẽ khiến cho cà rốt rất dễ bị nát, nhất là trong quá trình sên.

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

– Ngâm cà rốt đã nạo sợi với nước vôi trong rồi để trong thời gian khoảng 8 tiếng đồng hồ hoặc cũng có thể ngâm qua đêm đều được. Tiếp đến bạn đem rửa cà rốt thật sạch nhiều lần với nước lạnh giúp khử mùi hôi của vôi và để cho cà rốt thật ráo nước bạn nhé.

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

– Bạn cho cà rốt vào chảo chống dính tiếp theo thì rắc đường cát trắng lên và trộn đều với nhau. Hãy ngâm cà rốt và đường trong thời gian khoảng 3 giờ đồng hồ để giúp đường tan chảy hoàn toàn cho món mứt ngon đậm đà.

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

– Với cách làm mứt cà rốt dạng sợi này thì bây giờ chúng ta bắt đầu bắc chảo lên bếp và sên mứt. Ban đầu thì bạn nên để lửa ở mức lớn giúp cho nước nhanh cạn. Nhưng hãy lưu ý đến khi nào thấy nước bốc hơi thì bạn hãy giảm nhiệt độ xuống đến mức thấp nhất. Và bạn cũng cần phải lưu ý là đảo cà rốt liên tục trong quá trình sên mứt để mứt có độ ngon, giòn, ngọt và đặc biệt là không bị cháy.

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

– Khi nào bạn thấy rằng những sợi mứt cà rốt đã trở nên săn cứng và đường bám đều thì có thể tắt bếp.

Bước 3: Bảo quản cà rốt

Để cà rốt ra mặt bàn cho nguôi thì bạn cho vào bao nilong hoặc cũng có thể cho vào lọ thủy tinh kín để bảo quản.

Hướng dẫn làm mứt ngon cho ngày Tết: cách làm mứt cà rốt dạng sợi

Lưu ý với cách làm mứt cà rốt dạng sợi để món mứt ngon hơn

– Bạn nên chọn những củ cà rốt với màu tươi sáng và thân trơn láng, cứng chắc.

– Khi bào sợi cà rốt thì không được bào sợi quá bè và cần bào sao cho đều tay.

– Khi sên mứt thì bạn đảo đều tay và để lửa nhỏ.

– Nên dùng chảo dày để món mứt ngon và không bị cháy.

Hy vọng rằng với những chia sẻ về cách làm mứt cà rốt dạng sợi đã giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm hữu ích trong việc làm mứt cà rốt đón Tết về. Đừng quên dõi theo chuyên mục Món ngon mỗi ngày của wikiphunu.vn để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon hấp dẫn trong ngày Tết bạn nhé!

Có thế bạn quan tâm :